Mặc dù món bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ chỉ mới được du nhập vào Việt Nam không lâu, nhưng đã chiếm được cảm tình của rất nhiều thực khách. Với lớp bánh mì giòn giòn hòa quyện cùng hương vị thịt thơm thơm, đậm đà, quả thật bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ tạo được ấn tượng vô cùng tốt. Trong bài viết này chúng tôi sẽ hướng dẫn cho mọi người cách làm bánh mì thổ nhĩ kỳ ngon đúng vị
Cách làm bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ khá đơn giản và củng không tốn nhiều thời gian, vì thế chúng ta hoàn toàn có thể tự tay làm để chuẩn bị bữa sáng cho cả nhà. Không cần phải lo lắng làm thế nào để mua được bánh mì hình tam giác, hay làm sao để miếng thịt có được mùi vị đậm đà và đặc biệt hơn hết là hương vị đặc trưng chua chua ngọt ngọt của phần nước xốt được rưới lên bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ.
Bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm:
- 1 muỗng canh bột mì
- 300 thịt nạc vai
- 1 quả trứng
- 1 muỗng canh sữa tươi không đường
- Tỏi xay
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê bột thì là
- 1 muỗng cà phê bột quế
- 3 muỗng cà phê bột quế
- 3 muỗng cà phê bột mùi tây khô
- 2 muỗng canh dầu oliu
- Xốt Mayonaise
- 100g sữa chua
- 1 ổ bánh mì hình tròn
- 1 quả cà chua
- 1/4 bắp cải tím
- 1 quả dưa chuột
- 1 cây xà lách
Cách làm bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ
Bước 1: Chúng ta đập trứng vào chén. Tiếp theo là cho bột mì, bột thì là, bột mùi tây khô, bột quế, muối, tiêu, sữa tươi và tỏi xay nhuyễn vào, trộn đều lên.
Bước 2: Thịt nạc đem rửa sạch tiếp đó dùng khăn giấy thấm khô, cắt các đường chéo trên bề mặt của thịt để giúp thịt ngấm gia vị thật đều. Sau khi cắt thịt, chúng ta đem thịt ướp cùng hỗn hợp gia vị vừa trộn rồi để khoảng 4 tiếng cho thịt thấm gia vị đậm đà.
Bước 3: Chúng ta đem rau, bắp cải tím rửa thật sạch với nước muối pha loãng rồi thái thành lát mỏng. Xà lách đem rửa sạch và để ráo nước. Có thể để ăn sống hay trộn xà lách với dầu giấm để tăng thêm hương vị.
Bước 4: Trộn Mayonaise cùng với sữa chua để hỗn hợp loãng hơn có mùi vị chua chua thơm thơm. Và đây củng là điểm đặc biệt tạo thành nét riêng cho bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ.
Bước 5: Khởi động lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C trong vòng 10 phút, nhớ là phải đặt khay để đựng mỡ từ thịt chảy ra. Khi lò nướng đã nóng lên thì cho thịt đã ướp vào và hạ nhiệt độ còn 150 độ C. Nướng thịt khoảng 20 phút, khi thịt cháy xém vàng thì lấy thịt ra để nguội, sau đó cắt thịt thành từng lát mỏng.
Bước 6: Chúng ta lấy bánh mì tròn cắt thành các chiếc bánh mì hình tam giác, sau đó ép bánh mì vào máy ép nướng cho đến khi bánh nóng lên và giòn. Hay bạn có thể cho bánh vào lò nướng hoặc chảo chống dính để làm nóng bánh mì đều được.
Bước 7: Dùng dao tách đôi lớp giữa của bánh mì rồi lần lượt cho xà lách, dưa chuột, cà chua, bắp cải tím và cuối cùng là thịt nướng cắt lát mỏng phía trên. Sau đó, ta rưới phần nước sốt Mayonaise với sữa chua hay có thể kèm theo tương ớt, nước tương là có thể thưởng thức được rồi đấy.
Ngoài ra chúng ta cần phải chuẩn bị bếp nướng và bánh mì Kebab đúng chuẩn nữa nhé.
Bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ nổi bật với hương vị đặc trưng, độc đáo của phần thịt nướng cắt mỏng và thấm đều các gia vị trên cùng là lớp bánh mì giòn giòn, ăn kèm cùng các loại rau và nước xốt Mayonaise chua ngọt sẽ đem lại cho chúng ta một cảm nhận vô cùng đặc biệt. Với cách làm bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ như trên bây giờ chúng ta hoàn toàn có thể trổ tài chiêu đãi cho cả gia đình, chúc các bạn thành công.
